Trong thời đại mà người người lướt TikTok, nhà nhà xem Reels, các short video về ẩm thực đang trở thành công cụ marketing quyền lực nhất cho các quán ăn và nhà hàng. Tuy nhiên, bạn chỉ có chưa đầy 3 giây để thuyết phục người xem dừng lại. Nếu món ăn trông tối tăm, nhợt nhạt, họ sẽ lướt qua ngay lập tức.
Vậy làm thế nào để quay những video ngắn vỏn vẹn vài chục giây nhưng vẫn khiến người xem “thèm chảy nước miếng”? Câu trả lời không nằm ở thiết bị đắt tiền, mà nằm ở tư duy set đèn (ánh sáng).
1. Tại sao ánh sáng lại là “linh hồn” của video food?
Khi quay món ăn, đặc biệt là với định dạng video ngắn ưu tiên sự nhanh gọn và trực quan, ánh sáng đóng vai trò sống còn:
- Tạo độ “ngon”: Ánh sáng tốt giúp món ăn trông tươi mới, nóng hổi như vừa ra lò.
-
Làm nổi bật kết cấu: Giúp người xem cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, độ mọng nước của thịt hay độ sánh mịn của sốt.
Một lỗi sai kinh điển của những bạn mới học quay dựng là chiếu đèn trực diện vào món ăn. Cách này khiến món ăn bị “bẹt”, mất khối và trông rất công nghiệp. Thay vào đó, kỹ thuật đánh đèn ngược sáng mới là chìa khóa để tạo chiều sâu và sự hấp dẫn.
2. Kết hợp kỹ thuật quay và tư duy hậu kỳ
Ánh sáng hiện trường là nền tảng, nhưng để video ngắn thực sự viral, bạn cần sự hỗ trợ của hậu kỳ. Việc học edit video bài bản sẽ giúp bạn biết cách xử lý source quay sao cho nịnh mắt nhất.
Trong đó, việc sử dụng LUTs màu phù hợp là cực kỳ quan trọng. Các LUTs màu chuyên cho food sẽ giúp đẩy tông màu ấm nóng, kích thích vị giác người xem. Nếu bạn chưa biết tìm nguồn màu ở đâu, tài nguyên Phú Films là một kho tàng phong phú với các preset và LUTs được thiết kế riêng để tối ưu hóa quy trình làm video của bạn.
3. Hướng dẫn thực chiến: Cách set đèn “Ngược Sáng” đơn giản
Lý thuyết là vậy, nhưng thực tế đặt đèn ở góc nào là chuẩn? Cao độ bao nhiêu là vừa?
Để giải đáp thắc mắc này, Phú Films đã chia sẻ một bí kíp cực hay trong video ngắn dưới đây. Bạn sẽ thấy rõ sự khác biệt “một trời một vực” khi thay đổi góc đèn: thay vì chiếu thẳng, hãy để đèn hắt ngược lại để món ăn nổi bật phần xốp và trông ngon mắt hơn.
Xem ngay hướng dẫn chi tiết cách set đèn tại đây:
Ngoài ra nếu bạn muốn tự mình tạo ra những thước phim ấn tượng và sản xuất video triệu view, các khóa học Quay Dựng của Phú Films sẽ trang bị cho bạn đầy đủ cả về tư duy và kỹ năng. Từ kịch bản, quay phim đến dựng hậu kỳ chuyên nghiệp, các khóa học thay đổi tư duy không chỉ giúp bạn xây dựng thương hiệu cá nhân mà còn tạo ra những sản phẩm bắt kịp xu hướng thị trường.
Để cùng giao lưu, học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm sáng tạo, mời bạn tham gia ngôi nhà chung “Xóm Trọ Content Creator” trên Facebook nhé!
- Tham khảo khóa học của Phú Films: https://phufilms.vn/khoa-hoc/
- Tham gia Xóm Trọ Content Creator: https://bit.ly/xomtrocontentcreator